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減肥只吃雞胸肉不夠！紅肉這樣挑營養價值高，還不容易胖！

Mar. 14 2017

文／記者汪瑋琪 圖／擷取自borabora_sugar instagram

減肥只知道傻傻吃雞胸肉嗎？只要懂得挑選部位，吃紅肉也是非常健康的選擇！

說到瘦身飲食，大家都會想到雞肉和魚肉吧！但是只有這兩種肉營養太單一，吃久也會膩，偶爾也該換換口味，雖然大家都知道，牛肉比較瘦，豬肉比較肥，但是營養價值大不同，要怎麼挑選才能吃得最瘦又健康？為此「Popsugar」整理出3種常見紅肉，教你怎麼選，怎麼吃得最健康。

1 牛肉

美國農業部將牛肉的瘦肉定義為，100克牛肉中，含有少於4.5克飽和式脂肪和95毫克膽固醇，他們還列出最瘦部位，第一是腰部，其次是後腿肉和後腰肌肉，而減肥者在選擇牛肉等級時，要特別注意，極佳級（Prime）雖然是最高等級牛肉，但是脂肪最多，如果要吃的話，選擇上選級（Select）會比較健康。

2 羊肉

羊肉各部位含脂量非常大，高的可達30%以上，最低只達5%，所以吃的時候要慎選，最瘦的地方在羊腿和里肌肉，85克中脂肪只有5到6克，約155大卡，而且羊騷味大多來自羊肉脂肪，所以選擇脂肪少的地方，感受味道也不會這麼強烈。

3 豬肉

豬肉可說是最肥的肉，但是它的瘦肉含有豐富的維生素和蛋白質，所以偶爾吃一下也不為過唷！不過火鍋常點的培根肉就是豬五花，雖然嫩，但是每100克就有380卡，而豬里肌肉和豬夾肉，85克只有122大卡和3克脂肪，想得到豬肉營養又不想吃進脂肪的人一定得慎選。

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