《減肥》掌握飲食3原則有效健康減重－彥靚診所健康減重。不復胖瘦身方法-台北、桃園、新竹

《減肥》掌握飲食3原則有效健康減重

【記者王輝丹／台北報導】

很多想要減肥的民眾，以每餐餓肚子節食以期達到瘦身效果。執業營養師魏吟潔昨日表示，這樣的是完全錯誤的，而且會讓減肥之路走得很坎坷。建議想要減肥的人，應掌握一、熱量攝取不宜過少，二、適量分配醣類、蛋白質及脂肪比例，三、增加基礎代謝率的食物等三大飲食原則，才能瘦得健康有效。

魏吟潔建議每日攝取總熱量需接近個人的基礎代謝量，基礎代謝量是根據性別、身高、體重及年齡而有所變動，所以每個人的基礎代謝量都不盡相同。熱量需攝取到基礎代謝量，是因為基礎代謝量是用來維持身體所需要的最低熱量，像是大腦思考、器官消化、呼吸系統都需要消耗能量。除了熱量總攝取接近基礎代謝量外，每日總熱量攝取也不宜低於一千大卡。

魏營養師指出，醣類、蛋白質及脂質是身體三大必要的營養素，缺乏都會造成身體健康出現警訊。醣類是大腦唯一能量的來源，需適量攝取才不導致腦部缺乏營養。而蛋白質是維持肌力、建構毛髮、骨骼生長的元素之一，需攝取足夠才能維持身體機能。而脂質與賀爾蒙的合成、皮膚的光滑有很大的關聯，仍建議應在每日的熱量中攝取才行。既然三大營養素都是很重要，比例分配就是重點。建議醣類可以抓在每日熱量的百分之四十到五十、蛋白質百分之廿，脂質約佔百分之卅到卌。按照這樣的營養素比例，平均分配在每日餐食裡，既可達到均衡飲食還能適量減重。

魏吟潔強調，基礎代謝率就是每天不活動的情況下，身體消耗熱量的速度。隨著年齡、飲食習慣改變及生活作息，基礎代謝率會有所改變。若能適量攝取一些加速基礎代謝率的食物，就能達到增加體內熱量被消耗的速度。當熱量消耗變快，體重就不容易囤積，甚至可以達到減少體重的效果。常見有助於加速身體的代謝率的食物，像是含有咖啡因的無糖飲品、薑黃、咖哩、辛香料、辣椒、維生素B群、維生素C群、鋅及鎂，都有研究顯示可能有加速體內代謝的作用。

文章來源:yahoo新聞