暫停兩周!間歇性節食比連續節食 減重效果更佳

 

節食一旦觸發飢荒反應,減肥就會變得更加困難。(圖/Shutterstock)

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最近在《國際肥胖期刊》(International Journal for Obesity)所刊載一篇由澳大利亞塔斯馬尼亞大學發表的研究報告指出,在一項隨機的對照組實驗中發現,進行減肥飲食的人在節食期間進行間歇性減肥飲食法──例如每節食2周後暫停2周再恢復節食──將使得整體減肥計劃得到最佳效果。

據科學網站EurekAlert!報導,塔斯馬尼亞大這項最新研究表明,避免持續節食可能是減肥和控制體重的關鍵,該大學主持這項研究的健康科學院院長諾拉.伯恩(NUALA BYRNE)教授將這種節食方式稱之為「間歇性節食」。

報導說,該研究是由澳大利亞國家健康與醫學研究委員會(NHMRC)資助,主要以研究人類身體在持續節食下所產生的「飢荒反應」,以及此種反應對對肥胖男性減重的影響。

研究共分兩組,一組依節食計劃比平常減少1/3的卡路里,為期16周。另一組飲食同樣減少了1/3卡路里,但在執行2周後暫停,改為正常飲食,2周後再恢復節食,如此反復進行共30周,確保執行節食周數保持16周。

研究結果發現,間歇性節食組成員不僅體重減輕,甚至在試驗結束後體重仍持續下降。在節食實驗結束6個月後,間歇性節食組比連續節食組的平均體重減輕了8公斤

塔斯馬尼亞大學伯恩教授指出,節食會改變身體一連串的生物性反應,可能導致減重速度變慢,甚至可能導致體重增加。「當我們在節食期間減少能量(食物)攝入時,靜止代謝會意外地大幅減少,出現一種稱為『調整性產熱』機制,使減重更難實現。」

伯恩教授說,這種「飢荒反應」是一種生存機制,它幫助人類在過去幾千年食物供應不穩定的情況求生,但當食物供應豐富時,它就容易增加我們的腰圍。

他指出,與連續節食相比,這種為期兩週的間歇性節食已被證明是更有效的減肥方法,但其他流行的節食方法包括禁食數天在內,已證明不會比連續節食更有效。這次研究的結果為進一步的研究已提供了基礎模型,未來可以作為連續節食的良好替代方案。

文章來源 : 中時電子報

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